La Balise · Conseils · Traiteur de réception
Traiteur de réception : réserver une date et chiffrer en ligne. La première question de tout futur marié.
Avant le menu, avant le prix, avant tout, le futur marié ou l'organisateur demande : « Êtes-vous libres à cette date ? » Un site qui montre les dates libres, estime le budget avec la TVA, pose une option sur la date et garde la demande en cours répond à cette question. Et il vous épargne des échanges avant même de savoir si le projet est possible.
Un devis en ligne est une estimation. Il ne remplace pas le rendez-vous qui fixe le menu et le prix définitif.
Libre, sous option ou complète.
Le client voit d'abord ce qui est possible.
Trois étatsLibre, sous option, complète. Une date complète ne se réserve pas ; une date sous option propose une liste d'attente.
L'option poséeLe client bloque la date quelques jours, le temps de décider. Vous fixez la durée de l'option et ce qui se passe à son échéance.
Les jours fériésCertaines prestations (plateaux) ne se livrent pas ces jours-là. Le site les écarte du calendrier.
Hors taxes, toutes taxes, avec l'acompte.
La TVASelon la prestation, elle est à 10 % (restauration, vente à consommer sur place) ou à 20 % (certaines prestations de service comme la location de matériel). Votre comptable vous dit quoi appliquer : le site affiche le HT et le TTC.
L'acompteUn pourcentage fixé à l'avance et écrit dans le devis. Le client sait ce qu'il verse pour bloquer la date.
Un récapitulatif imprimableLe client en fait un document à montrer à son conjoint, à sa famille, à son banquier.
Le brouillon gardéSi le client quitte la page, sa demande est conservée sur son appareil et il la retrouve.
Au client, à vous, à votre image.
Pour le clientIl sait en quelques minutes si la date est possible et dans quel ordre de prix, avant de s'engager dans un rendez-vous.
Pour vousMoins de demandes impossibles, un devis préparé à partir d'une demande déjà précise, des dates qui ne se chevauchent pas.
Pour votre imageUne carte de saison par menu, téléchargeable en PDF, et des photos qui montrent votre travail. Un traiteur de réception se choisit aussi à ce qu'il montre.
Maison Rozenn, traiteur de réception à Saint-Malo.
Un traiteur haut de gamme imaginaire. Six prestations, une carte de saison par menu et en PDF, une réservation en cinq étapes (dates libres, sous option ou complètes), un devis en direct HT et TTC avec acompte, une option posée sur la date ou une liste d'attente, et un récapitulatif imprimable.
Les cas qu'on me demande.
Le client peut-il réserver sans me parler ?
Il pose une option, pas une prestation. Le contrat se signe après le rendez-vous.
Que faire si deux clients veulent la même date ?
Le premier pose l'option, le second rejoint la liste d'attente. À l'échéance de l'option, vous prévenez le suivant.
Combien coûte un site de traiteur ?
Vous êtes traiteur ou organisateur de réceptions ?
Voyez votre futur site avant de payer quoi que ce soit.
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